Die Hähnchenbrustfilets und –Keulen abspülen und trocken tupfen. Flügelspitzen abschneiden. Die Brustfilets einmal quer halbieren. Keulen am Gelenk halbieren und in einen Bräter legen. Zwiebeln schälen und vierteln, Chilischoten Zimtstangen, Lorbeerblättern, Mandeln, Oliven, Honig, Marsala und Brühe in den Bräter geben. Orange abspülen und Schale mit dem Sparschäler abschneiden. Orange halbieren und den Saft auspressen. […]
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