Unser Blog rund um feine Leckereien. Pasta, Risotto, hausgemachte Pasta-Saucen, Kuchen, Schokoladen und Gebäck in vielen Farben & Formen...
800 g Miesmuscheln 7 El Olivenöl 1 Tl Fenchelsaat 1 Zwiebel 200 g Tomaten 200 g Spaghetti Salz 1 Knoblauchzehe, durchgepresst 0.25 Tl Chiliflocken, getrocknet 120 ml Weißwein 150 ml Gemüsebrühe 0.5 Bund Petersilie, grob gehackt 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen geschnitten Zubereitung Muscheln gründlich waschen und geöffnete Muscheln wegwerfen. In einer Pfanne 5 El […]
Pasta alla puttanesca Für 4 Portionen: 1 Knoblauchzehe 40 g schwarze Oliven, (entsteint) 20 g Sardellenfilets, (in Öl) 1 rote Chilischote 700 g mittelgroße Strauchtomaten 4 Stiele glatte Petersilie 400 g Spaghetti Salz 5 El Olivenöl 40 g Kapern Zucker Pfeffer Knoblauch pellen und fein hacken. Oliven hacken. Sardellen in einem Sieb abtropfen lassen, danach fein hacken. […]
Pasta Carprese Für 3 Portionen: 400 g Spaghetti 1 Bund Basilikum 250 g Mozzarella 3 Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 El gutes Olivenöl 3 El Balsamico bianco Salz und Pfeffer 1 El getrocknete italienische Kräuter 500 g Kirschtomaten Das gesalzene Nudelwasser aufsetzen. In der Zwischenzeit, die Tomaten, Lauchzwiebeln und Basilikum waschen, Knoblauch schälen. Basilikum trockenschütteln, Lauchzwiebeln […]
jemandem mit einer Glutenunverträglichkeit? Natürlich gibt es ganz viele Geschenkideen Abseits des Themas gluten frei. Aber vielleicht soll es ja etwas Passendes zu der speziellen Ernährung sein? Was für ein geschmackvolles Präsent würde ich mir selber aus Bremen schenken? Für den Freund/in der italienischen Küche haben wir ein leckeres Geschenk zusammengestellt und liebevoll verpackt: Original […]