Brombeer-Tiramisu – Rezept-

Für das Rezept Tiramisu die Mascarpone, Joghurt und Eigelb schaumig schlagen. Orangenschale fein abreibe, mit Puderzucker unterrühren. Brombeeren verlesen. Die Hälfte der Brombeeren mit der Hälfte der Mascarponemasse pürieren. Sahne steif schlagen und unterheben. Cantuccini mit dem Kaffee tränken. Dunkle und helle Mascarponemasse, Cantuccini und restliche Brombeeren abwechselnd in eine Form schichten. Abdecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen!

Zutaten für 4-6 Portionen:
400g Mascarpone
200g Magermilch-Joghurt
5 Eigelb
1 Orange (unbehandelt
20g gesiebter Puderzucker
250g Brombeeren
125ml Schlagsahne
200g Cantuccini
200ml Kaffee