Crostini mit schwarzer Olivenpaste -Rezeptvorschlag-

Crostini al paté di olive nere
Die Oliven fein hacken, salzen und mit einem Holzlöffel mit dem Olivenöl vermengen, bis eine geschmeidige Paste entsteht. Die Brotscheiben toasten, eventuell im Backrohr, damit sie schön heiß werden, und halbieren. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und der Länge nach halbieren . Das warme Brot mit den Knoblauchzehen einreiben, mit der Olivenpaste bestreichen und sofort servieren.

Zutaten für 4 Personen:

200g entkernte schwarze Oliven
2 EL Olivenöl extra vergine
2 Knoblauchzehen
4 Scheiben helles Landbrot
Salz